5290
Американська кулінарка Айна Гартен розкрила секрет ідеального омлету. Кухарка поділилася як отримати ідеальний результат та зробити страву надзвичайно ніжною і смачною.
Відома американська телеведуча та кулінарна письменниця Айна Гартен поділилася порадами, як приготувати омлет так, щоб він булв пухким і смачним, повідомляє видання allrecipes.
За словами Гартен, вона зрозуміла, що насправді краще використовувати менше рідини, що дозволить досягти більш вдалого результату.
«Що відбувається – рідина наче витікає. Використовуйте менше, і яйця будуть легшими та більш пухкими», – порадила кулінарка.
Серед інгредієнтів для ідеального омлету:
Айна Гартен радить починати приготування на гарячій сковороді, хоча деякі кухарі надають перевагу холодній сковороді або навіть готують яйця у киплячій воді в каструлі.
Ілюстративне фото. Джерело: Freepik
Перед тим як вилити збиту яєчну суміш на сковороду, Гартен розтоплює в ній половину вершкового масла та відкладає другу половину для додавання наприкінці.
Під час приготування яйця повільно перемішують дерев’яною ложкою. Коли вони майже готові, до омлету додають козячий сир і посипають свіжою цибулею-шніт.
Читайте також
