Як приготувати ніжний десерт

Мус можна для торта використовувати будь-хто. Класичним вважається шоколадний з урахуванням білого, молочного чи гіркого шоколаду. Починати торт можна по-різному, виявивши всю свою фантазію. Покриватися мусовий торт може глянсовою глазур’ю або шоколадом.

Мусовий шоколадний торт з бананами

• Банани – 2 шт. (400 г)
• Печиво пісочне — 200 г
• Олія вершкове — 90 г
• Сметана — 400 гр
• Молоко — 100 мл
• Желатин — 1 ст. л. (10 г)
• Цукор — 60 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Шоколад для прикраси – 10 г

У склянку налити 100 мл води, всипати желатин та залишити для набухання.

Готуємо основу. Спочатку подрібнити печиво у крихітку. Вершкове масло|мастило| розтопити і всипати в нього крихту з|із| печива, перемішати.

У роз’ємну форму викласти пісочно-олійну крихту та утрамбувати її ложкою. Поставити форму з основою в морозильну камеру на 10 хвилин|мінути|, поки|доки| готується мус.

Готуємо шоколадний мус. У невелику каструлю налити молоко, всипати цукор та поставити на вогонь. Нагріти до розчинення цукру.

Додати в каструлю какао-порошок і набряклий желатин, перемішати до однорідності. Маса має нагрітися, але не закипіти. Вимкнути вогонь, додати сметану. Вмішати сметану віночком, щоб вийшов однорідний шоколадний крем.

Банани очистити від шкірки. Розрізати кожен на 4 частини — навпіл уздовж, а потім упоперек.

Форму з пісочною основою дістати із холодильника. Розкласти на основу шматочки бананів. Залити банани шоколадним мусом. Поставити торт у холодильник на 2-3 години, а краще на ніч. Потім дістати форму з холодильника та звільнити торт від бортів. За бажанням можна прикрасити тертим шоколадом. Перекласти шоколадний торт на тарілку та подавати до столу.