готуємо ніжне, соковите та дієтичне м'ясо

Куряча буженина без духовки

• Куряча грудка – 1 кг.
• Часник – 4 зубчики.
• Перець чорний мелений – 1 ч.л.
• Паприка солодка – 1 ч.л.
• Оливкова олія – 1 ст.л.
• Соєвий соус – 2 ч.л.
• Орегано – щіпка.
• Перець чилий мелений — щіпка.

Зубчики часнику нарізати гострими шматочками і нашпигувати курячі грудки. Всі спеції змішати, залити соєвим соусом та оливковою олією. Перемішати до однорідності. У кашці зі спецій обваляти курку з усіх боків. Потім чистими руками додатково втерти спеції у м’ясо.

Перекласти курку в пакет для запікання або у звичайний пакет. Щільно зав’язати. Кожну курячу грудку викласти в окремий пакет. Забрати м’ясо в холодильник на 4-6 годин, щоб воно ретельно промаринувалося.

М’ясо у пакеті викласти в каструлю. Залити холодною водою, щоби вона покрила все м’ясо. Довести воду до кипіння та варити грудку 30 хвилин. Потім перевернути м’ясо на інший бік та варити ще 20 хвилин. Потім дістати буженину з пакета та охолодити. Рекомендується їсти у холодному вигляді.