5558
Українські кулінари назвали інгредієнт, який перетворює звичайний борщ на страву з абсолютно новим смаком.
Борщ давно став символом української кухні, але навіть традиційні рецепти інколи отримують нове звучання, – пише сайт Добрі новини.
Господині діляться досвідом: додавання квашених помідорів змінює смак настільки, що страву впізнати важко – вона стає густішою, ароматнішою та має приємну кислинку.
Квашені помідори подрібнюють і додають у бульйон наприкінці варіння овочів – приблизно за 15 хвилин до готовності.
За цей час вони встигають віддати страві свій характерний смак, але не перебивають інші інгредієнти.
Тарілка борщу. Фото: pixabay
Легка кислинка додає свіжості, а аромат квашених овочів створює ефект домашнього, добре вистояного смаку. Страва підходить і для буднів, і для святкової вечері – вона виглядає апетитно та швидко зникає зі столу.
Читати по темі
