Суфле з курячого філе: рецепт ніжної страви

Суфле із курячого філе: інгредієнти

• Філе курки — 400г
• Сметана — 1 склянка
• Яйця — 2 шт
• Вершкове масло — 50 г
• Сіль, перець та зелень – за смаком
• Мускатний горіх мелений — 3г

Як приготувати куряче філе?

1. Промите куряче філе покласти в киплячу підсолену воду. Після закипання варити 30 хвилин. Відставте і дайте охолонути.
2. Пропустити філе тричі через м’ясорубку з густими ґратами. Додайте півсклянки сметани, жовтки, розтоплене вершкове масло і збийте блендером.
3. Суміш посолити та поперчити. Покладіть мелений мускатний горіх та вмішайте збиті в піну білки яйця. Викладіть масу в змащену маслом форму і поставте в розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин. Подавайте зі сметаною та зеленню.