Фахівець назвав головну проблему українського магазинного хліба

Хліб не можна відносити до продуктів збалансованого харчування через високий вміст солі

Магазинний хліб, який їдять українці, може бути виготовлений за всіма технологіями, але не відповідати стандартам через вміст солі. 

Таку думку вона висловила під час національного діалогу «Трансформація продовольчих систем: український контекст», інформує Міністерство аграрної політики та продовольства України. Під час заходу було обговорено тему «Роль збалансованого харчування в сучасній продовольчій системі України».

«На полицях українських магазинів не можна знайти хліб, який відповідає стандартам 0,45 г солі на 100 г хліба. Наразі стандарти перевищено вдвічі і більше. Така сама історія з консервами, ковбасними виробами. На жаль, виробники з метою підвищення смакових якостей додають сіль, тому ми не можемо відносити такі продукти до збалансованого харчування».