631
0
Приготувала неймовірно смачний і швидкий торт до чаю або кави! Цей рецепт може приготувати кожен! Дуже ніжний десерт, який подобається і дорослим, і дітям!
Інгредієнти:
Бісквіт:
- 3 яйця
- щіпка солі
- 80 г цукру
- 60 г борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 35 г какао
Крем:
- 2 яєчних жовтки
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 30 г кукурудзяного крохмалю
- 150 г згущеного молока
- 300 мл молока
- 120 г м’якого вершкового масла
Для прикрашання:
- молоко для пропитування бісквітів
- 20 г волоських горіхів
- 50 г шоколаду
Приготування:
Бісквіт:
Змішую яйця з щіпкою солі міксером, підсипаю цукор і замішую до посвітління маси міксером.
Просіюю борошно, розпушувач, какао і замішую лопаткою до однорідності. У форму для випікання викладаю пергамент, виливаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Крем:
У каструлю з товстим дном розбиваю жовтки, додаю ванільний цукор, перемішую. Всипаю крохмаль, перемішую. Додаю згущене молоко, перемішую. Вливаю усе молоко і перемішую до однорідності маси. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи ложкою, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю охолоджену заварну масу і перемішую вінчиком до однорідності. Перекладаю крем у кондитерський мішок.
Готовий бісквіт розрізаю горизонтально на 3 бісквіти. Пропитую бісквіти молоком. Викладаю крем. Так складаю усі 3 шари.
Прикрашаю крихтою від обрізків бісквіту по боках, зверху посипаю горішками і поливаю розтопленим шоколадом.
Нарізаю і смакую з чаєм!
