262
Хрусткі конвертики з ніжною сирною начинкою, слабосолоною рибкою та свіжими огірковими завитками можуть стати ідеальним доповненням до святкового столу, бо це дуже смачно та красиво! Для їхнього приготування знадобиться небагато часу та продуктів.
Інгредієнти
- Тостовий хліб – 6 штук
- Огірок свіжий – 1 штука
- Сьомга або форель слабосолона (філе) – 150 г
- Вершковий сир – 150 г
- Кріп – 1 пучок
- Каперси – по 1-2 штуки
Приготування
Отже, візьміть тостовий хліб і розкачайте кожну скибочку качалкою. Так він стане тоншим і податливішим. Далі акуратно обріжте запечені краї по периметру й розріжте кожен шматочок по діагоналі, утворюючи два однакових трикутники. Тепер злегка змочіть краї трикутників водою за допомогою кулінарного пензлика, складіть у формі конвертика і добре притисніть пальцями нижній шов. Одразу після того викладіть заготівлі на деко, застелене пергаментом, і запікайте 10 хвилин при 180°C, поки вони не стануть золотистими та хрусткими.
Самі ж у цей час приготуйте начинку. Для цього у мисці ретельно змішайте вершковий сир з дрібно нарізаним кропом. Огірок наріжте довгими тонкими слайсами. Тут вам допоможе або спеціальна насадка на терку, або овочечистка. Потім слайси огірка закрутіть у мініатюрні рулетики. Філе сьомги або форелі наріжте маленькими кубиками.
Коли вказаний час сплине, вийміть з духовки хрусткі конвертики та дайте їм трохи охолонути, після чого заповніть їх сирною масою, рівномірно розподіливши начинку. Викладіть зверху шматочки риби, огірковий рулетик і 1-2 каперси. Для завершення прикрасьте маленькою гілочкою кропу.
Як бачите, ця закуска виглядає неймовірно елегантно, тому, ми впевнені вона легко стане прикрасою будь-якого святкового столу. Смачного!
