Такий смачний салат, що всі подруги забрали собі рецепт

Тепер усі подруги і родина обожнюють цей салат! Такий смачнющий і швидкий у приготуванні, що і сама готую майже через день!

Інгредієнти:

• баклажан – 400 г
• помідорів чері – 8-10 шт.
• яйця варені – 3 шт.
• сир твердий – 80 г
• зелень кропу та цибулі за смаком
• 2-3 зуб. часнику
• сметана – 3 ст. л.
• 1-2 ст. л. олії для смаження
• сіль за смаком

Приготування:

Мию баклажан, витираю насухо і нарізаю брусочками, я його від шкірки не очищаю, але все на любителя. Потім заливаю водою і солю за смаком, все це для того, щоб пішла гіркота, залишаю на 5-7 хвилин. Потім перекладаю у друшляк і залишаю, щоб стік сік.

Обсмажую баклажани на олії приблизно 7 хвилин до готовності і золотистої скоринки. І знову даю стекти, вже зайвій олії.

Тим часом нарізаю помідори черрі, грубо.

Варені яйця нарізаю кубиком, а сир натираю на великій тертці.

Нарізаю зелень цибулі, кропу та натираю на дрібній тертці часник.

Все укладаю у зручну глибоку миску та додаю сметану.

Перемішую та куштую. Смачного!