Якщо хочу смачні Кабачки, то готую їх по-новому

Дуже дарма, що мало хто чув про цей смачний рецепт! Такий простий в приготування, ділюсь сьогодні з вами, бо всі мене завжди хвалять!

Інгредієнти:

• Кабачки – 500 г
• Грудка куряча відварена – 50 г
• Сир твердий – 50 г
• Цибуля зелена – 25 г
• Яйце – 1 шт.
• Вода – 200 мл
• Борошно – 200 г
• Розпушувач – 6 г
• Сіль та перець – ½ ч. л.

Приготування:

Кабачки натираю на великій тертці. Перекладаю в сито, солю і залишаю, поки овоч не пустить сік.

Нарізаю маленьким кубиком грудку і сир, шаткую дрібно зелену цибулю.

У миску розбиваю яйце, додаю дрібку солі та 100 мл води. Збиваю яйця, висипаю борошно з розпушувачем. Поступово у тісто вливаю ще води. Не варто виливати на борошно відразу всю воду, інакше тісто може стати рідким. Після замісу може залишитися 20-30 мл води у склянці.

Віджимаю від соку кабачкову масу, кладу в тісто разом із сиром, грудинкою та цибулею.

Перекладаю масу в кондитерський мішок. У сковороді розігріваю олію, за допомогою кондитерського мішка створюю палички. Обсмажую на вогні вище середньої палички з кабачком до золотистої скоринки з обох боків.

Виходять чудові хрусткі палички з кабачком. За бажанням можна замінити грудинку, наприклад, на варену ковбасу, додати петрушку та кріп.