Як приготувати ідеальний гарнір із рису

28.01.2025   21:31    248

 

Багато хто відмовляється від приготування рису як гарніру з однієї простої причини: його дуже складно приготувати ідеально. Будь-якому кухареві хочеться, щоб гарнір виглядав так, ніби зійшов з обкладинки кулінарної книги. Для того, щоб досягти потрібного ефекту, намагайтеся дотримуватися трьох основних правил.

Спірна роль води

Деякі кулінари навідріз відмовляються промивати рис перед приготуванням, вважаючи, що це марна справа. Якщо йдеться про стандартні сорти рису, то це правильне твердження. Адже крупа проходить основні етапи підготовки.

Останні новини:  Як приготувати сирні пончики в духовці за 35 хвилин

Однак попереднє замочування допомагає позбутися надлишків крохмалю. Тому кожна господиня має зробити свої висновки з цього питання.

Пропорції

Іноді стандартного співвідношення (дві частини води на одну рису) буває недостатньо для того, щоб крупа вийшла розсипчастою. Більше того, рис може бути навіть не зовсім готовим.

Тому орієнтиром має бути сорт рису. У середньому на порцію крупи варто брати близько 2,5 склянок води.

Останні новини:  Як за 10 хвилин приготувати “цілу гору” пиріжків

У якій воді досвідчені кулінари вважають за краще варити рис

Далеко не кожен знає правильну відповідь на це просте запитання. Якщо ви звикли готувати крупу у холодній воді, то результат не завжди вийде вражаючим.

Краще дочекатися моменту, поки рідина почне відчутно кипіти. Після цього можна додати і сам рис.


glamour.kyiv.ua

Останні новини:  Як приготувати турецьку халву в домашніх умовах