505
Кулінари розповіли, що яблуко може значно покращити смак борщу. Не варто дивуватись, адже цей фрукт є ідеальним інгредієнтом для приготування обіду. Завдяки яблуку страва зможе набути незвичайного аромату та смаку. У борщі з’явиться кисло-солодкий присмак, і загалом страва стане неймовірно апетитною. Але для досягнення помітного результату важливо знати цей рецепт.
Навіщо додавати яблуко в борщ
Спочатку потрібно приготувати бульйон. 250 грамів курячого м’яса викладіть у каструлю з 2,5 літрами води. Поставте каструлю на вогонь – він має бути помірним. Коли бульйон закипить, потрібно додати дрібку солі, прибрати з поверхні пінку та зменшити вогонь. Бульйон має готуватись на повільному вогні, а “томити” м’ясо треба 20 хвилин.
Після цього дістаньте з каструлі курятину, насипте туди 200 грамів нарізаної кубиками картоплі. Через 7 хвилин у бульйон потрібно додати 200 грамів капусти, а ще через 7 хвилин потрібно додати до борщу засмажку.
Готують її так: на сковорідці смажать 50 грамів цибулі та 60 грамів моркви. Потім додають 60 грамів буряка та одне натерте яблуко. Через декілька хвилин до овочево-фруктової суміші потрібно додати 40 грамів томатної пасти та готувати ще протягом 5 хвилин.
До слова, разом із засмажкою в борщ додають також очищене від кісток і шкірки куряче м’ясо. Після додавання всіх продуктів і компонентів потрібно повторно довести борщ до кипіння, а потім вимкнути вогонь. Готова страва повинна настоятись під закритою кришкою протягом 10 хвилин.
