Яких помилок при приготуванні курки потрібно уникати, щоб не зіпсувати страву

Куряче м’ясо вважається найпростішим і найвибагливішим у плані приготування, але навіть цей базовий продукт можна зіпсувати.

Тому важливо уникати деяких поширених помилок.

Подробиці

Які недоліки є основними

Неправильне розташування в духовці

Деякі господині навіть не замислюються над цим, коли відправляють курку в духовку. Багато хто переживає щодо балансу спецій та правильності вибору температури.

Останні новини: Тісто за 5 хв і навіть міксер не треба

Однак при цьому можна зробити дуже грубу помилку, в результаті якої курка вийде сухою та несмачною.

Не варто класти тушку грудкою нагору. У цій частині немає жиру, який міг би вберегти м’ясо від сухості. Тому її краще розташувати так, щоб зверху виявилася спинка.

Останні новини: Час на обідню перерву — томатний суп з кускусом та горошком

Некоректне смаження

При приготуванні будь-якого продукту на сковороді важливо дотримуватися однієї простої хитрості: не чіпайте їжу без потреби. Якщо ви станете занадто часто перевертати курку, то нічого хорошого з цієї витівки не вийде.

Тому вибирайте середній вогонь і перевертайте шматки не частіше ніж раз на 7 хвилин.

Вологість

Деякі господині забувають про те, що запікати та смажити можна лише суху курку. Залишки вологи не найкраще відіб’ються на фінальному смаку.

Останні новини: Як прибрати присмак гару у кип’яченого молока

Тому не забувайте використовувати паперовий рушник перед термічною обробкою.