186
Такий простий у приготуванні, а такий вишуканий. Все геніальне – просто! Формую цей торт дуже легко, не звично, зможе зробити навіть дитина. Хай смакує на здоров’я!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 400 г
- масло вершкове холодне – 200 г
- розпушувач – 10 г
- жовтки – 5 шт.
- цукор – 200 г
- какао – 20 г
Начинка:
- горіхи – 150 г
- яблука – 250 г
- вишні – 100 г
- родзинки – 100 г
Білкова маса:
- білки яєчні – 5 шт.
- цукор – 150 г
- кисіль – 40 г
Приготування:
Тісто:
У миску до борошна додаю холодне вершкове масло і розпушувач, руками перетираю у крихту. Додаю жовтки та цукор, замішую тісто. Ділю тісто на 2 однакові частини.
До однієї частини додаю какао і замішую шоколадне тісто. Також ділю кожну частину по 3, виходить 6 частинок тіста.
Білкова маса:
У миску кладу білки, всипаю цукор та кисіль. Збиваю міксером до пухкої і рідкої маси.
Форму розміром 28 на 18 см. застеляю пергаментом, одну частину світлого та шоколадного тіста відщипую руками та владу на дно форми.
Заливаю половиною білкової маси, посипаю горіхами, шматочками яблук, вишнями та родзинками.
Знову відщипую світле і темне тісто, заливаю білковою масою та посипаю фруктами. Роблю таких 3 шари. Зверху закінчую тістом та горішками. Випікаю у розігрітій духовці до 160 градусів приблизно 60 хвилин.
Повністю охолоджую у формі, виймаю та смакую!
