311
Велике дослідження підтвердило, що регулярне споживання темного шоколаду може знижувати ризик розвитку цукрового діабету другого типу завдяки наявності в ньому поліфенолів, які позитивно впливають на метаболізм жирів і цукру.
Дослідження охопило майже 200 тисяч дорослих американців, які не мали діабету, раку чи серцево-судинних захворювань на початку експерименту. Протягом чотирьох років учасники, які споживали темний шоколад п’ять разів на тиждень (приблизно 145 г на тиждень), мали на 21% нижчий ризик діабету. Це свідчить про те, що навіть помірне вживання цього продукту може сприяти метаболічному здоров’ю.
Темний шоколад із вмістом какао понад 50% багатий на флаваноли — потужні антиоксиданти. У 29 г темного шоколаду міститься близько 3,65 мг флаванолів, тоді як у молочному шоколаді лише 0,69 мг, а в білому — взагалі немає. Поліфеноли допомагають змінювати механізми засвоєння жирів і цукру, що знижує ймовірність накопичення зайвої ваги та зменшує ризики кардіометаболічних захворювань.
Додаткові дослідження виявили, що темний шоколад може позитивно впливати на кишкову мікробіоту, яка відіграє ключову роль у підтримці метаболічного здоров’я. Хоча причинно-наслідковий зв’язок між споживанням шоколаду та зниженням ризику діабету ще потребує підтвердження, науковці рекомендують обирати якісний темний шоколад як корисний альтернативний десерт.
Окрім споживання шоколаду, вчені наголошують, що здорове харчування та фізична активність є основними факторами профілактики діабету, навіть за наявності генетичної схильності до цього захворювання.
Темний шоколад знижує ризики діабету на 21% з’явилася спочатку на Цікавості.
