233
Інгредієнти:
- 1 кг філе риби (будь-якої)
- Лимонний сік (пару столових ложок)
- Сіль, перець та улюблені спеції (за смаком)
- 2 середніх яйця
- Півсклянки води
- 1,5 склянки борошна
- Борошно для обвалювання риби
- Олія для смаження
- Паперові рушники для викладання готової риби
Спосіб приготування:
Сьогодні ми приготуємо дуже смачні картопляні сирні кульки, які чудово підходять як закуска, перекус або навіть гарнір. Картоплю ми заздалегідь відварили, почистили та охолодили. Далі додаємо до неї зелень за смаком — мені подобається з зеленою цибулею. Також додаємо сіль та спеції на свій розсуд: наприклад, трохи гострого перцю і чорного перцю. Все добре розминаємо товкачем. Якщо у вас залишилося пюре, яке вже ніхто не хоче їсти, сміливо використовуйте його — це буде смачно!
До панірувальних сухарів додаємо спеції на смак, накприклад трохи часнику та солодкої паприки. Якщо хочете, можна злегка підсолити. Все ретельно перемішуємо. Потім у миску розбиваємо яйце, додаємо трохи чорного перцю і злегка збовтуємо.
Включаємо духовку та розігріваємо її до 200°C. На пергаментну бумагу перекладаємо підготовлені кульки. Замість того, щоб сформувати їх руками, можна змочити руки холодною водою, щоб тісто не липло. Сир нарізаємо маленькими кубиками (приблизно 1–1,5 см). Беремо шматочок картопляного тіста, розминаємо його в коржик, кладемо шматочок сиру в центр і за допомогою країв тіста формуємо кульку. Потім обвалюємо кульки у панірувальних сухарях.
Перекладаємо кульки на пергамент та відправляємо їх у розігріту духовку. Випікаємо за температури 200°C протягом 15 хвилин. Смачного!
