354
Кулінар із колумбійським корінням, а тепер вже майже український “свій хлопець”, Ектор Хіменес-Браво показав, як він відзначав Різдво в Україні. Почалося все з традиційної української куті. Ектор об’ївся цієї святкової страви настільки, що навіть не залишив місця для борщу.
А після такого гастрономічного марафону на кухні стало по-справжньому гаряче – шеф-кухар перетворився на ді-джея і закрутив справжній сет із каструлями, які були замість вінілових платівок.
А ще Ектор поділився й історіями про те, як святкують Різдво в його рідній Колумбії. Там усе обертається навколо музики, танців та солодощів. Обов’язкові гості святкового столу — Тамал і Лечона.
Тамал — це кукурудзяне тісто, заповнене м’ясом, овочами та спеціями, загорнуте у бананове листя й запечене на пару. Це щось на кшталт латиноамериканського вареника, але великого, ароматного й соковитого. Лечона — це страва для справжніх гурманів. Її готують із цілої свині, яку фарширують рисом, горохом, цибулею та приправами, а потім запікають до хрумкої скоринки і розбирають по тарілках.
А ще, звичайно ж, Ектор на свята не забув і про своїх улюбленців. Його собаки — Лупіта, Фіона, Клопік і Бублік теж привітали підписників зі святами. На своїх сторінках шеф-кухар поділився кумедними фото, де собаки позують на фоні різдвяної ялинки.
Здається, Ектор любить песиків навіть більше за людей. Спочатку їх було двоє. Потім Лупіта народила Фіону, а особливо зворушливою є історія появи Бубліка. Цей песик опинився у зірковій родині випадково. Одного дня Ектор побачив відео про безпритульного собаку, який шукав дім. Тварина настільки розчулила його, що він миттю вирішив, що цей хвостик повинен стати частиною великої хвостатої сім’ї Ектора.
