342
0
Чи любите ви пироги з фруктовою начинкою так, як я люблю їх? Коли тіста мало, соковитих фруктів — багато, а зверху — хрумка посипка? З ароматом кориці та ванілі?Ловіть відмінний рецепт, за яким, я впевнена, ви будете готувати дуже часто!
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – щіпка
- Цукор – 100 г
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Кефір – 130 мл
- Олія – 70 мл
- Борошно – 230 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Слива заморожена – 500 г
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
- Кориця – 1 ч.л.
Крихітка:
- Борошно – 60 г
- Цукор – 40 г
- Вершкове масло – 40 г
Приготування:
У мисці з’єднуємо яйця, цукор, ванільний цукор, дрібку солі. Додаємо кефір, олію та перемішуємо.
Тепер додаємо частинами борошно з розпушувачем та замішуємо тісто.
У форму викладаємо тісто і рівномірно розподіляємо його.
Зверху на тісто викладаємо заморожену сливу (розморожувати не потрібно).
Щоб низ пирога не став вологим від начинки, ягоди зверху посипати крохмалем. Це ніяк не вплине на смак випічки, але крохмаль прибере зайву рідину. Посипаємо корицею, вона чудово поєднується зі сливою.
Готуємо крихту. У миску висипаємо борошно, цукор. Додаємо вершкове масло і перетираємо в крихту.
Зверху сливи посипаємо штрейзельною крихтою, щоб була покрита вся слива.
Відправляємо пиріг у заздалегідь розігріту духовку до 180°С приблизно на 50 хвилин.
Пиріг готовий, даємо трохи охолонути і виймаємо із форми.
Ставимо чайник і нарізаємо пиріг на шматочки.
Пиріг вийшов дуже смачний, із соковитою та ароматною начинкою.
