658
Пора консервації і заготовок на зиму триває. Тому пропоную смачний рецепт хрумких консервованих огірків.
Інгредієнти:
- 5 кг огірків
В кожну 1л банку:
- 1-2 шт. лаврових листків
- 3 зуб. часнику
- 1 гілочка кропу
- 4 шт. чорного і духмяного перцю
- 2 листки вишні
- 1 ч. л. насіння гірчиці
Маринад:
- 4 л води
- 150 г цукру
- 4 ст. л. солі
- 250 мл 9%оцету
Приготування:
Огірки промиваю і обрізаю кінці.
У чисті літрові банки владаю лаврове листя, зубчики часнику, гілочки кропу, чорний і духмяний перець, листя вишні.
Розкладаю по банках огірки та насіння гірчиці.
Маринад:
У каструлю вливаю воду, додаю цукор, сіль. Доводжу до кип’ятіння. В кінці вливаю оцет, перемішую.
Розливаю маринад по банках з огірками. Прикриваю кришками.
На дно каструлі викладаю рушник, ставлю банки, заливаю до половини каструлі воду. Стерилізую 7 хвилин після закипання.
Закручую щільно банки, перевертаю та залишаю охолоджуватись. Смачного!
