Головна > Kулінарія

Печемо пиріг з листкового тіста

Сьогодні,   10:00    137
Сьогодні ми розповімо, як всього лише за 35 хвилин приготувати найсмачніший листковий яблучний пиріг! Цей простий рецепт не раз виручить, коли вам захочеться смачної домашньої випічки «нашвидкуруч».

Кулінари поділилися рецептом пирога з листкового тіста з яблуками

Вам знадобляться:

Для тіста:

  • 350 г борошна;
  • 260 г вершкового масла;
  • 8-10 ст. л. крижаної води;
  • 1 ч. л. солі.

Для начинки:

  • 2-3 яблука;
  • 1/4 склянки родзинок;
  • 1/4 склянки волоських горіхів;
  • 1/2 склянки цукру;
  • 3 ст. л. вершкового масла;
  • 1 ст. л. крохмалю;
  • 1 ч. л. кориці;
  • 1 ч. л. лимонного соку;
  • сіль – за смаком.

Приготування:

Вершкове масло добре охолодіть, не заморожуючи. Потім натріть його на великій тертці.

Останні новини:  Божественний сирник з малиною

Борошно просійте в глибоку миску. Додайте сіль і приблизно 50-60 г підготовленого масла. Поступово, невеликими порціями, вливайте воду та замісіть туге тісто. Сформуйте з нього кулю і помістіть у холодильник на 15 хвилин.

Після цього присипте поверхню столу борошном, викладіть тісто і розкачайте його у прямокутник. Приблизно дві третини тіста посипте 100 г охолодженого тертого масла. Накрийте вільним від масла кінцем тіста і знову добре розкачайте його. Використовуючи залишок масла, повторіть ці дії.

Останні новини:  Як приготувати ідеальну шарлотку

Після цього знову розкачайте тісто у прямокутник, а потім складіть навпіл. Повторіть операцію ще двічі. Потім обгорніть листкове тісто плівкою і помістіть у холодильник мінімум на чотири години.

Цей простий пиріг з листкового тіста з яблуками за 35 хвилин чудово смакує з чашечкою улюбленого чаю

Безпосередньо перед використанням тіста приготуйте начинку. Для цього очистіть яблука від плодоніжок, чашолистків, шкірки та насіння. Наріжте плоди тонкими скибочками або кубиками. Горіхи подрібніть.




На сковороді розтопіть 1 ст. л. вершкового масла, покладіть яблука, цукор, корицю і дрібку солі. Тушкуйте п’ять хвилин, помішуючи. Додайте родзинки і тушкуйте ще дві хвилини. Додайте крохмаль і акуратно перемішайте. Додайте горіхи і тушкуйте ще три хвилини.

Останні новини:  Як приготувати смачний пиріг з куркою та грибами з листкового тіста

Залишок вершкового масла розтопіть на водяній бані. Тісто розкачайте і змастіть половиною щойно розтопленого масла, викладіть на край пласта начинку. Згорніть тісто в рулет, загорнувши краї, і змастіть залишком розтопленого масла. Перемістіть рулет на застелений пергаментом деко швом вниз. Випікайте штрудель 35-40 хвилин у розігрітій до 190°C духовці. Потім трохи остудіть і подавайте до столу. Смачного!

Порада:

Перед подачею можна посипати пиріг цукровою пудрою.


noviydoctor.com
Ще більше рецептів