Десерт за 5 хвилин без випічки та желатину

05.11.2024   14:01    24

Цей чудовий десерт не вимагає ані випічки, ані желатину — тільки кілька хвилин вашої уваги та цілком доступні продукти. Такий смаколик ідеально підходить, коли хочеться легкості та свіжості.

Пудинг справді здивує вас яскравим цитрусовим смаком й оксамитовою текстурою з тонким ванільним ароматом. Він чудово підходить для будь-якої нагоди — від сніданку до вечірнього частування.

Інгредієнти

  • 300 мл молока
  • Цедра 1 лимона
  • 1 чайна ложка ванільного цукру
  • Сік 3 апельсинів
  • 2 яєчних жовтки
  • 20 г цукру
  • 50 г кукурудзяного крохмалю
  • Сік 1 лимона
  • 80 г згущеного молока
  • 100 г сиру рикота
  • 80 мл вершків для збивання
Останні новини:  Сирник «Святковий»

Приготування

Домашній пудинг без випічки та желатину

Перший крок до ідеального пудингу — це основа, яка надасть йому потрібної густоти. Вилийте молоко у сотейник, додайте цукру та кукурудзяного крохмалю. Саме завдяки крохмалю пудинг набуде ніжної, шовковистої консистенції, яка буде танути в роті. Постійно помішуючи, доведіть суміш до кипіння, доки вона не загусне. Тепер, коли основа готова, зніміть її з вогню і дайте трохи охолонути.

Останні новини:  Баклажани, морква та часник — пікантна закуска по-одеськи

Поки молочна основа остигає у посудину вичавіть сік з трьох апельсинів і одного лимона, а також додайте лимонну цедру та ванільний цукор. Уявляєте, який смак та аромат набуде десерт завдяки цьому? Тому далі, у молочну суміш після її охолодження, введіть 2 яєчних жовтки та цитрусову рідину. Накрийте плівкою, а самі займіться сирною масою.

Останні новини:  Дві добавки для вдосконалення смаку картопляної запіканки

Для цього у блендері збийте згущене молоко, сир та вершки до однорідності та повітряності, а тоді обережно та ретельно поєднайте заварну основу з сирно-вершковою та викладіть  у глибоку форму й розрівняйте поверхню. Ваш пудинг практично готовий. Тепер накрийте його харчовою плівкою та охолоджуйте в холодильнику приблизно годину.




Для завершення десерту, посипте його дрібкою кориці, після чого сміливо подавайте на стіл та частуйте своїх їдоків.



odnaminyta.com