123
0
Готую торт трайфл. Хто ще не знає цей чудовий, фантастично смачний десерт? Якому вже більше 400 років, останніми місяцями він набирає обертів і не дарма, адже він виходить таким смачним і при цьому не вимагає багато зусиль.
Інгредієнти:
Бісквіт:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 90 г
- Сіль – щіпка
- Борошно – 70 г
- Какао – 30г
- Розпушувач – 1 ч. л.
Крем:
- Вершки 33 % – 300 г
- Вершковий сир – 250 г
- Цукрова пудра – 50-100 г
Глазур:
- Шоколад – 300 г
- Вершки 33% – 120 г
Наповнення:
- Полуниця – 400 г
- Банан – 2 шт.
Приготування:
Бісквіт:
Збиваю міксером яйця з щіпкою солі, тоді поступово додаю цукор і збиваю до пишної маси.
Окремо змішую борошно і какао, просіюю частинами в масу, замішую. Між підходами всипаю розпушувач.
У форму 26 на 26 см. кладу на дно пергамент та виливаю тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 15-20 хвилин.
Розрізаю увесь готовий і охолоджений бісквіт на кубики. Ділю кубики на 2 рівні частини.
Крем:
Холодні вершки збиваю міксером до пишності. Додаю вершковий сир і цукрову пудру, збиваю до однорідності.
Дно форми 27 на 15 см. змащую трішки кремом, викладаю першу частину бісквіту.
Змащую бісквіт кремом, викладаю порізані частинками полуницю і банани.
Знову змащую кремом і викладаю другу частину бісквіту. Зверху також змащую кремом і кладу в холодильник мінімум на 1 годину.
Глазур:
До шоколаду додаю вершки та розтоплюю на водяній бані.
Поливаю торт глазур’ю, ставлю в холодильник на 1 ніч.
Смачного!
