242
Більша частина господинь у процесі приготування картопляного пюре стикаються з такою неприємністю, як відсутність вдома молока. Звичайно, нічого страшного в тому, аби піти до магазину, немає. Але тільки в тому разі, якщо продуктова лавка просто біля вашого будинку. Якщо за молоком доведеться йти далеко, витрачаючи багато сил і часу, то вже й пюре їсти особливого бажання не виникає. У такому разі кулінари радять замінити молоко на інші популярні продукти.
Чим замінити молоко в пюре
За словами професіоналів, існує одразу три альтернативи для молока у процесі приготування картопляного пюре. Мова йде про сметану, вершки або м’ясний бульйон. Наприклад, сметана зробить структуру страви кремовою. Достатньо в окремій мисці змішати сметану, картопляний відвар та вершкове масло, а потім ретельно перемішати все та влити до картоплі.
Вершки знайдуться в домі у кожного, хто не уявляє свого ранку без чашки кави. Такий молочний продукт зробить смак пюре ніжним, вершковим і вишуканим. Кулінари радять наливати до каструлю з картоплею не більш як 150 грамів вершків, попередньо їх потрібно змішати з невеликою кількістю бульйону, що залишився після приготування картоплі.
Якщо у холодильнику не залишилось ні сметани, ні вершків, то засмучуватись не потрібно. У такому разі експерти радять використати будь-який бульйон. Якщо залишилась вода після варіння овочів чи м’яса, сміливо додавайте його до картоплі. Так ви додасте страві особливого та витонченого аромату, присмаку овочів або м’яса.
