Хрусткі огірки на зиму без стерилізації

Хочу поділитися своїм рецептом огірочків, які обожнює моя сім’я ось уже багато років. Огірки виходять мегахрусткі!

Інгредієнти:

На 1 3 л. банку:

6 зуб. часнику
перець горошком
парасольки кропу
5 листочків вишні (за бажанням)
3 шт. листя хрону
огірки 2 кг
солі 3 ст. л.
цукор 2 ст. л.
оцет 9% 4 ст. л.

Приготування:

На дно банки кладу зубчики часнику, перець горошком, парасольки кропу, листочки вишні, листя хрону. Огірки промиваю, обрізаю кінчики і вкладаю у банку.

Останні новини: Замість ковбаси на новорічну нарізку кладу домашню буженину

Заливаю крутим кип’ятком по самий верх банки, прикриваю кришкою та залишаю на 15 хвилин. Знімаю кришку, виливаю воду.

Повторно заливаю кип’ятком, накриваю знову кришкою на 15 хвилин.

Знову зливаю воду.

У ту ж саму воду додаю сіль і цукор, доводжу воду до кипіння.

Останні новини: Як приготувати теплий салат з печінкою і апельсином

В банку додаю оцет, і заливаю кип’ятком, закриваю кришкою. Перевертаю банку, накриваю рушником до повного охолодження. Я зазвичай залишаю на 2 доби.

Тоді перевертаю банки і відправляю на зберігання. Хай смакує!