Мариновані помідори кусочками з цибулею і олією.

0

Сьогодні мариную помідори, нарізані кусочками, з цибулею та олією. Виходять дуже смачні і можна їсти, як просто салат!

Інгредієнти:

На 1 банку:

• Помідори
• Цибуля  2-3 шт.
• Кріп пучок
• Часник 3 зуб.
• Лавровий лист 1 шт.
• Духмяний перець 3 шт.
• Перець горошком 3-5 шт.
• Олія 1 ст. л.

Маринад на 1 л. води:

• Сіль 1 ст. л. (30 г)
• Цукор 4 ст. л. (100 г)
• Оцет 4 ст. л. (50 мл)

Приготування:

Нарізаю помідори кусочками, цибулю кільцями. На дно банки кладу кріп, зубчики часнику, лавровий листок, горошки чорного і духмяного перцю.

Чергуючи шарами викладаю помідори та цибулю.

Заливаю кип’ятком до верху банок.

Прикриваю кришками та залишаю на 15 хвилин. Зверху при потребі ставлю вантаж, щоб кришки тримались.

Тепер усю воду з усіх банок зливаю у каструлю, буду робити маринад. Додаю сіль та цукор, перемішую.

Ставлю маринад на вогонь та доводжу до кип’ятіння. Коли закипить додаю оцет.

У банки до помідорів доливаю олію.

Вливаю маринад у банки, щільно закручую банки кришками.

Перевертаю банки, накриваю рушниками та залишаю до повного охолодження. Смачного!