В сезон полуниці готую його 3 рази на тиждень

Маю рецепт швидкого ягідного пирога! Тісто бісквітно-кексове, пишне, соковите і вершкове! Полуницю можна замінити на інші ягоди, свіжі або заморожені

Інгредієнти:

Тісто:

200 г вершкового масла
150 г цукру
8 г ванільного цукру
щіпка солі
4 яйця
200 г борошна
1 ч. л. розпушувача
40 г крохмалю
600 г полуниці (або інших ягід)

Останні новини: Як приготувати ідеальну картоплю фрі в домашніх умовах

Пісочна крихта:

50 г цукру
150 г борошна
100 г вершкового масла

Приготування:

Пісочна крихта:

Змішую борошно з цукром, додаю масло і перетираю руками у крихту. Сталю поки у холодильник.

Тісто:

Всі продукти мають бути кімнатної температури. Збиваю міксером м’яке вершкове масло, приблизно 3 хвилини. Тоді всипаю цукор, ванільний цукор, сіль, замішую ще 5 хвилин.

Останні новини: Шикарний Медовик за 30 хв

По одному додаю яйця, не перестаючи збивати міксером.

Змішую борошно, крохмаль і розпушувач. Всипаю у тісто і замішую вінчиком до однорідності.

У форму 30 на 22 см кладу пергамент і виливаю усе тісто, розрівнюю по формі.

Поверх викладаю добре промиту і нарізану шматочками полуницю.

Посипаю крихтою полуницю. Випікаю пиріг при 180 градусів, 50-60 хвилин. Готовність перевіряю зубочисткою, вона має виходити без залишків сирого тіста. Час випікання і температура залежать від особливостей духовки.

Останні новини: Рибний холодець, який готувати значно швидше, ніж м’ясний

Чекаю поки пиріг охолодне, нарізаю шматочками і подаю з чаєм своїм рідним!