489
Сьогодні хочу показати вам рецепт супу, який мене підкорив. Для приготування нам знадобиться кілька компонентів, але смак виходить цікавий. У дітей та дорослих одразу з’являється бажання скуштувати суп, адже там є одна секретна складова. Звісно, сьогодні ви про неї дізнаєтесь.
Інгредієнти:
- Куряча грудка невелика;
- Цибуля – 1 шт;
- Морква – 1 шт;
- Картопля – 4 шт;
- Плавлений сир – 3 ст.л.;
- Часник – 2 зубчики;
- Кріп або зелена цибуля – можна посипати кожному окремо;
- Сіль;
- Чорний мелений перець.
Для тіста:
- Яйце – 1 шт;
- Вода – 100 мл;
- Сіль щіпка;
- Борошно – 250 г.
Приготування:
Нам знадобиться – 1 морквина, цибуля та 2 зубчики часнику. Нарізаємо цибулю та часник, а потім натираємо моркву. На розігріту сковорідку треба вилити трохи олії, щоб компоненти не підгоріли. Кладемо суміш і перемішуємо.
До того, як нарізати варену курячу грудку, треба відокремити її від кісток. Очищаємо картоплю та нарізаємо її кубиками. У бульйон закидаємо картоплю. Смажені компоненти кладемо у каструлю. Після цього додаємо мелений перець за смаком, потім перемішуємо. Назад кладемо куряче м’ясо.
Починаємо робити галушки, поки все інше вариться.
На тісто пішло: яйце, сіль, вода, борошно. Тісто злегка мнемо і нарізаємо невеликими шматочками. Кладемо галушки в суп, коли картопля вже зварилася.
Потім все ретельно перемішуємо і додаємо 3 столові ложки плавленого сиру. Чекаємо, поки довариться картопля і вимикаємо вогонь. Потім залишаємо настоятись, під закритою кришкою.
Супчик готовий! За бажання можна додати трохи зелені – цибулі або кропу. Орієнтуйтесь на свій смак!
Цей суп сподобається дітям і дорослим, адже має приємний ніжний смак, а галушки, що плавають, додають страві унікальності. Така смачна страва не набридає, її хочеться їсти щодня.
