213
Сьогодні я знайшла застосування своєму сиру та замороженій вишні – будуть сирні ватрушки! Іноді в холодильнику можна знайти корисні та смачні продукти, які навмисне зберігаються для особливого рецепту!
Інгредієнти:
Начинка:
- 300 г замороженої вишні (без кісточки)
- 3-4 ст. л. цукру
- 1 ст. л. крохмалю
- 1-2 ст. л. холодної води
Тісто:
- 200 г сиру
- 100 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- дрібка солі
- 1 яйце
- 80 мл. рослинної олії
- 300 г борошна
- 10 г розпушувача
- 0,5 ч. л. соди, погасити оцтом (у мене яблучний)
- мак за бажанням
Приготування:
Начинка:
Вишню розігріваю у каструлі з цукром. Коли вишня починає закипати, крохмаль змішую з водою і додаю до вишні для загустіння суміші.
Тісто:
До сиру додаю цукор, ванільний цукор, сіль, яйце, олію, перемішую.
Просіюю борошно та розпушувач, поступово додаю до сиру. Соду в ложці гашу яблучним оцтом, додаю в кінці.
Замішую тісто, має бути м’яким і ніжним, не прилипати до рук. Накриваю та залишаю на 5 хвилин.
Розкачую тісто і нарізаю кружечки.
Із залишків тіста розкачую тоненькі ковбаски.
Ці ковбаски викладаю поверх кружечків.
Викладаю на форму застелену пергаментним папером. В середину викладаю вишню. Посипаю маком. Випікаю в духовці при 180 градусах 20-25 хвилин.
По бажанню можна прикрасити цукровою пудрою, смачного!
