Спробувала в українському ресторані ці галушки і закохалась

Сьогодні роблю ліплені галушки із картоплі. Також роблю дуже смачну підливу з курячого філе, рекомендую!

Інгредієнти:

• Картопля 1 кг
• Яйця 2 шт.
• Борошно 300 г

Підлива:

• 1 цибуля
• Солодка паприка
• Куряче філе
• Сіль, перець за смаком
• Сметана 1 ст. л.
• Вода 100 мл

Приготування:

Картоплю відварюю у підсоленій воді, перетворюю у пюре, додаю яйця і перемішую.

Додаю поступово борошно і замішую тісто руками.

Розкачую половину тіста у ковбаску і нарізаю галушки. Руками роблю їх більш круглішими, це за бажанням.

Кип’ячу солену воду, додаю ложку олії і кладу галушки, прикриваю кришкою, варю поки вони не спливуть доверху. Перекладаю в миску і поливаю олією, трішки перемішую.

Підлива:

На олії піджарюю дрібно порізану цибульку. Коли вона піджариться до прозорості додаю солодку паприку.

Нарізаю куряче філе маленькими квадратиками, кладу у сковорідку, підсолюю, перчу. Тушкую до готовності м’яса.

Додаю сметану і воду та добре перемішую.

Поливаю підливаю галушки, смачного!