Пиріг, який шукають всі

Думаю це найсмачніший десерт шоколадного “Брауні” але, тільки з розпушувачем. Поєднання вишні та сиру надає особливого смаку цьому чудовому пирогу. Дуже раджу приготувати!

Інгредієнти:

Тісто:

• Шоколад гіркий 100 г
• Масло вершкове 120 г
• Яйця 2 шт.
• Цукор 3, 5 ст. л.
• Сіль дрібка
• Ванільний цукор 1 п.
• Борошно 150 г
• Розпушувач 1 ч. л.

Начинка:

• Сир кисломолочний 300 г
• Яйця 2 шт.
• Цукор 3 ст. л.
• Вишня (заморожена) 300 г

Приготування:

Тісто:

Розтоплюю масло і шоколад на водяній бані. Потім охолоджую.

Міксером збиваю яйця з цукром та щіпкою солі в пишну масу 5-6 хвилин. Тоді додаю ванільний цукор і збиваю до однорідності.

Начинка:

До сиру додаю яйця та цукор, збиваю до однорідності блендером.

В яєчну масу вливаю охолоджений шоколад, перемішую лопаткою.  Всипаю частинами борошно і розпушувач та замішую тісто.

У форму 18 на 20 см. кладу пергамент та виливаю 1/3 тіста.

Кладу сирну масу  кондитерський мішок і викладаю поверх 1/2 частину.

На сирну масу кладу вишні.

Повторюю, кладу 1/2 тіста, та сирну масу.

Знову вишні та поверх останню частину тіста.  Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 45-50 хвилин.

Повністю охолоджую пиріг у формі та прикрашаю цукровою пудрою.

Смакую з чаєм!