Ліниві пиріжки на картопляному пюре

Готую ліниві пиріжки на картопляному пюре і відварі. Тісто легке та пухке. Оскільки тісто абсолютно пісне, його можна готувати і в піст. Простий і швидкий рецепт, а пиріжки не реально смачні.

Інгредієнти:

Картопля – 200 г
Сіль – 1 ч. л.
Картопляний відвар – 250 мл
Борошно – 500-550 г
Живі дріжджі – 20 г ( сухих – 7 г)
Цукор – 1 ст. л.
Олія – 100 мл

Останні новини: Як приготувати найсмачнішу картоплю по-селянськи

Приготування:

Картоплю нарізаю шматочками і відварюю у підсоленій воді до готовності.

Зливаю відвар від картоплі, він також пригодиться у цьому рецепті.

У окремій мисці подрібнюю дріжджі, додаю цукор і 1 ст. л. борошна від загальної кількості. Заливаю однією частиною картопляного відвару, перемішую. Та залишаю, щоб дріжджі активувались.

Останні новини: Як приготувати млинці, які виходять з першого разу навіть у недосвідчених господинь

Картоплю перетворюю у пюре, доливаю картопляний відвар, що залишився, добре перемішую. Вливаю 80 мл олії та знову перемішую.

Тоді вливаю дріжджі, перемішую.

Всипаю частинами борошно та замішую тісто. В кінці вливаю ще 20 мл олії. Кладу у миску, накриваю плівкою та залишаю до підйому до збільшення в об’ємі.

Розкачую тісто приблизно 1 см. і нарізаю кружечки. Викладаю на дошку присипану борошном та залишаю в теплому місці на 20 хвилин.

Останні новини: Кулінари розповіли, як краще приготувати салат з білої квасолі та тунця

Розігріваю олію та обжарюю з обох боків на середньому вогні. Дістаю та кладу на паперові рушники, щоб позбутись зайвого жиру.

Смачного!