«Козацькі» огірки з гірчицею

0

Готую мариновані огірки з гірчицею “Козацькі” – ідеальні до закуски і різних гарнірів. Готуються простіше простого. Готуйте одразу подвійну порцію і не пошкодуєте!

Інгредієнти:

• огірки – 3 кг.
• петрушка – пучок (70г)
• сіль – 2 ст. л.
• чорний перець горошком – 10 г (1 ст. л.)
• цукор – 200 мл.
• зерна гірчиці – 20 г (2ст.л.)
• олія – 200 мл.
• оцет – 200 мл.
• часник – 3-4 гол.

Приготування:

Огірки добре промиваю, відрізаю хвостики і розрізаю на 4 частини.

Петрушку дрібно нарізаю, кладу до огірків. Сиплю сіль, перець горошком, зерна гірчиці, цукор.

Вливаю олію та оцет.

Все гарно перемішую. Накриваю кришкою і залишаю маринуватись на 4-6 годин.

На дно стерилізованих банок кладу цілі зубчики часнику.

Розкладаю огірки та сік та вливаю сік-маринад, який пустили огірки.

На дно каструлі кладу рушник, ставлю банки, вливаю воду до плечиків банки. Стерилізую до моменту закипання і ще 15 хвилин.

Щільно закручую кришки, хай смакує!