255
Складно уявити щось простіше, ніж картопля у мундирі, змащена розтопленим маслом і посипана сиром.
Однак, цю страву можна зробити цікавішою, додавши іншу начинку. Як пише Еxpress існує валійський варіант цього рецепту у кулінарній книзі Pinch of Nom Everyday Light. На приготування цієї напрочуд низькокалорійної справи піде менше 20 хвилин.
Щоб приготувати картоплю в мундирі по-валлійськи треба взяти:
Розігрійте духовку до 220C. У цей час наколіть картоплю виделкою та поставте її до мікрохвильовки на 7-10 хвилин. Коренеплоди мають бути твердими, але повністю готовими. Якщо у вас немає мікрохвильовки, можна запекти картоплю в духовці протягом 45 хвилин.
Дайте овочам охолонути, а потім розріжте їх навпіл і вийміть м’якуш, переконавшись, що шкірка залишилася цілою. Розімніть виделкою м’якуш в мисці, додайте вустерський соус, гірчичний порошок, часник, плавлений сир та спеції. Перемішайте, а потім додайте дрібно порізану цибулю.
Збризніть зовнішню сторону кожної картопляної шкірки олією і викладіть їх на деко. Суміш, яку перед цим змішали, додайте у отриманий з овочу “човник”. Зверху посипте чедером і полийте соусом. Запікайте у духовці 10 хвилин до золотистого кольору.
Рецепт чудово смакує, якщо його подають разом із куркою та салатом.
