Як приготувати манговий ганаш: ароматна начинка для тортів

Сьогодні,   19:31    75

 

Якщо ви шукали рецепт приготування екзотичної начинки для торта, ви його знайшли. Манговий ганаш, який готують на основі мангового пюре. Смак натурального манго приємно відчувається в торті, а в поєднанні з вершками ганаш стає надзвичайно ніжним.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі компоненти:

  • пюре манго — 125 г;
  • білий шоколад 34% — 100 г;
  • глюкозний сироп — 15 г;
  • вершки 33% — 85 г.
Останні новини:  Як приготувати неймовірно “пишні” оладки без додавання дріжджів

Як приготувати

Пюре манго разом з глюкозним сиропом потрібно довести до кипіння. Тоді додайте шоколад та перемеліть блендером.

Наступний етап — додайте вершки. Вони повинні бути холодними. Знову в хід йде блендер.

Накрийте харчовою плівкою таким чином, щоб вона доторкалася до поверхні. Ганаш повинен стабілізуватися. Для цього поставте його в холодильник на 10 годин. На останньому етапі збивають міксером до щільної структури. Мангова начинка готова.


uapress.kyiv.ua

Останні новини:  В сезон помідорів тільки цей салат їм