201
0
Готую розкішні рогалики на смальці, використовуючи класичний рецепт від моєї бабусі. Вони залишаються неймовірно пухкими навіть наступного дня!
Інгредієнти:
- 250 г сметана
- 80 г цукор
- 1 п. ванільний цукор
- 1 яйце
- 200 г смалець
- солі дрібка
- 450 г борошно
- варення – будь-яке (у мене яблучне)
- цукрова пудра для прикраси
Приготування:
Змішую сметану з цукром, ванільним цукром, додавши трішки солі і яйце, щоб отримати однорідну масу. Потім додаю смалець і добре перемішую.
Поступово додаю частинами борошно, замішуючи спочатку ложкою, потім руками.
Потім завертаю тісто в плівку і ставлю в холодильник на мінімум 2 години, а можна – на ніч.
Ділю тісто на три рівні частини, щоб було зручніше працювати.
Розкачую тонкий круглий шар тіста товщиною 2 міліметри, потім нарізаю на 16 трикутників, наношу улюблене варення
Скручую рогалики і викладаю їх на форму, покриту пергаментом, запікаю у розігрітій духовці приблизно 20 хвилин при температурі 180 градусів.
