1051
Мінімум зусиль та часу на приготування – максимум вражень від смаку. Як же я люблю цей рецепт торта, спробувала якось і тепер готую у вихідні та свята, та й у будні, коли хочеться солоденького.
Інгредієнти:
Для коржів:
- яйця: 3 шт
- варене згущене молоко: 300 г
- вершкове масло: 50 г
- дрібка солі
- борошно: 160 г
- розпушувач – 10 г
Для крему:
- вершки 33%: 500 мл
- варене згущене молоко: 150 г
Приготування:
Додаємо до яєць щіпку солі та збиваємо до пишної піни. За допомогою міксера достатньо буде 3 хвилини. (Стійка піна не потрібна).
Додаємо до яєчної суміші варене згущене молоко і розм’якшене вершкове масло кімнатної температури, перемішуємо до однорідності.
Далі додаємо до отриманої маси попередньо просіяне борошно і розпушувач, акуратно перемішуємо.
Погляньте! Який апетитний колір карамельний навіть у сирого тіста. А як смачно воно пахне ірисками! Ммм.
Ділимо тісто на 2 рівні частини і викладаємо на деко, застелене пергаментним папером, розподіляємо рівномірним шаром.
Відправляємо випікатися до духовки, розігрітої до 180 градусів на 6-7 хвилин.
Поки коржі випікаються, готуємо крем. Додаємо варене згущене молоко в добре охолоджені жирні вершки і збиваємо до отримання пишної повітряної маси. Вершки можна замінити на сметану жирністю 20-25%.
Якщо любите посолодше, можна додати в крем більше вареного згущеного молока або цукрову пудру, але на мій смак, зазначеної кількості цілком достатньо. Торт виходить у міру солодкий. Отже, крем готовий! На цьому етапі постарайтеся втриматись і не з’їсти крем
У остиглих коржів обрізаємо нерівні краї, які не викидаємо – з них зробимо крихту для прикраси торта. Потім розрізаємо коржі навпіл і отримуємо 4 однакові частини.
Тепер збираємо торт: кожен корж рясно промазуємо кремом і викладаємо один на одного, верх і боки промазуємо кремом.
Потім зібраний торт посипаємо підготовленою з обрізків крихтою. Крихту я роблю дуже просто – у подрібнювачі за пару секунд.
Відправляємо готовий торт в холодильник щонайменше на годину, щоб дати йому час просочитися.
Доступні інгредієнти, зовсім небагато часу на приготування, а смак цього торта перевершує всі очікування! Він виходить дуже ніжним, ароматним, з великою кількістю крему та м’якими коржами. Приготуйте, порадуйте себе та своїх близьким смачним тортиком до чаю).
