Як варять яйця круто досвідчені кухарі

Досвідчені кухарі знають кілька хитрощів, як зварити яйця, щоб вони не тріскалися, швидко та легко чистились.

Знаючи та вміло застосовуючи на кухні ці хитрощі, господині будуть асами у приготуванні варених яєць.

Подробиці

Перша порада – додати у воду щіпку солі. Якщо раптом яйце трісне, сіль не дасть рідині витекти.

Друга порада – робіть прокол повітряної камери яйця. Коли яйце потрапить у гарячу воду, білок згорнеться і під шкаралупою не буде накопичуватися повітря.

Так вдасться уникнути появи ямочки у тупому кінці звареного яйця, через яку зварене яйце виглядає неестетично.

Порада корисна, якщо ви будете використовувати яйця для декору.

Порада третя – кладіть яйця тільки в холодну воду так, щоб вода покривала їх на кілька сантиметрів.

Варіть яйця 10 хвилин, а потім злийте гарячу воду і залийте в холодну каструлю.

Через перепад температури білок дуже швидко відійде від шкаралупи і яйця почистяться легко.

І ще одна невелика хитрість – вибирайте для варіння не найсвіжіші яйця, а ті, що полежали в холодильнику кілька днів.