Як варять яйця круто досвідчені кухарі

22.05.2024   20:15    402

Досвідчені кухарі знають кілька хитрощів, як зварити яйця, щоб вони не тріскалися, швидко та легко чистились.

Знаючи та вміло застосовуючи на кухні ці хитрощі, господині будуть асами у приготуванні варених яєць.

Подробиці

Перша порада – додати у воду щіпку солі. Якщо раптом яйце трісне, сіль не дасть рідині витекти.

Друга порада – робіть прокол повітряної камери яйця. Коли яйце потрапить у гарячу воду, білок згорнеться і під шкаралупою не буде накопичуватися повітря.

Останні новини:  Не виливайте розсіл від маслин, бо з ним роблять ідеальний маринад

Так вдасться уникнути появи ямочки у тупому кінці звареного яйця, через яку зварене яйце виглядає неестетично.

Порада корисна, якщо ви будете використовувати яйця для декору.

Порада третя – кладіть яйця тільки в холодну воду так, щоб вода покривала їх на кілька сантиметрів.

Варіть яйця 10 хвилин, а потім злийте гарячу воду і залийте в холодну каструлю.

Через перепад температури білок дуже швидко відійде від шкаралупи і яйця почистяться легко.

Останні новини:  Маринад з єдиного інгредієнта, завдяки якому будь-яке м’ясо вийде смачнішим та соковитішим

І ще одна невелика хитрість – вибирайте для варіння не найсвіжіші яйця, а ті, що полежали в холодильнику кілька днів.


zhenskiy.kyiv.ua