349
Рисова маса чи розсипчастий рис — який з цих варіантів гарніру ви виберете. Переважно крупу заливають водою та відправляють варитися. В результаті виходить просто рисова маса, яка ще й розварена. Помилка більшості господинь полягає в ігнорування одного важливого етапу приготування. Читайте про нього далі в статті.
Секрет розсипчастого рису полягає в попередній обробці крупи перед заливанням водою. Налийте в сковороду трохи олії. Це може бути оливкова. Зрештою, просто соняшникова також підійде. Ще добре додати шматочок вершкового масла для повноти смаку та аромату.
Розподіліть рис та обсмажте його кілька хвилин. Крупа почне змінювати колір, але зовсім трохи. Тоді залийте водою та посоліть. Накрийте кришкою. Готуйте ще протягом 20-25 хвилин. Перемішувати не треба.
Рис за цим способом приготування буде розсипчастий та з приємним смаком. Набагато кращий, ніж просто зварений в воді з сіллю. Смачного!
