174
У цій статті ділимося рецептом приготування смачного рулету з грибною начинкою. Як начинку можна використовувати не лише печериці, але і інші будь-які гриби.
Приготування:
- На розігріту пательню змащену олією викладаємо печериці порізані невеликими шматочками. Обсмажую гриби на середньому вогні 5 хвилин.
2. Далі в глибоку тарілку натремо на тертушці кабачки віджаті від зайвого соку і додамо яйця.
3. Потім додаємо пучок подрібненого кропу, трохи солі та чорного меленого перцю.
4. Сюди ж висипаємо пшеничне борошно. Перемішуємо інгредієнти до однорідної консистенції. Тісто виходить, як густа сметана.
5. В процесі смаження до грибів додаємо сіль та сметану. Все перемішуємо і тушкуємо без кришки на середньому вогні, поки з них не випарується вся рідина.
6. Деко застилаємо листом пергаменту змащений олією і виливаємо тісто. Тісто розподіляю рівномірно формою прямокутника і ставимо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.
7. Після того, як рулет охолоне перекладаю його на харчову плівку. Потім обережно знімаю з нього пергамент.
8. Далі викладаємо на запечене тісто обсмажені гриби. Посипаємо їх натертим сиром та загортаю інгредієнти у щільний рулет.
9. Перекладаємо рулет швом вниз у форму для запікання змащену олією і зверху викладаю на нього смужки твердого сиру. Ставлю рулет у духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
Смачного!
