255
На новых моделях духовок используются специальные метки с градусами, по которым можно установить необходимую температуру. Однако не все духовые печи этим обеспечены, поэтому и возникает вопрос: какими еще способами можно определить температуру духовки.
Специальный термометр
Лучше всего просто купить термометр для духовки. Главное, перед применением воспользоваться инструкцией, потому что в них обычно указываются все значения и то, какую температуру они создают.
Также в интернете можно найти специальные таблицы с температурами для разных вариантов духовок. Распечатайте эту таблицу или перепишите, и закрепите в удобном месте своей кухни.
Народные методы
Для этого на противень в разогретой духовке насыпьте совсем немного муки, засеките полминуты и посмотрите, что происходит с мукой.
Если:
• мука начала медленно желтеть – это значит, что огонь слабый и достигает максимум 200 °С;
• мука быстро пожелтела, а затем потемнела – значит, температура в духовке имеет среднее значение и достигает 240 °С;
• в случае слишком сильного огня мука сразу начнет быстро темнеть.
С помощью листа бумаги также можно определить температуру в духовом шкафу. Для этого нужно в уже разогретую духовку положить лист на то место, куда обычно ставится блюдо и следить за тем, что происходит с листом:
• если лист обугливается около 10 минут, значит, температура не выше 180 °С;
• обугливание за 5 минут означает, что температура около 200 °С;
• если прошла всего 1 минута, значение градусов более 200 °С;
• за полминуты – температура достигла примерно 250 °С;
• если лист обуглился практически сразу, температура слишком высокая и может достигать 300 °С.
Если на вашей духовке есть простые значения в виде цифр, то по ним тоже можно сориентироваться. А именно:
• 1 – обозначает нагрев около 150 °С;
• 2 – до этого значения нужно убавлять духовку в конце приготовления блюд из мяса и вторых блюд;
• 3 – на этом значении можно выпекать бисквиты;
• 4-5 – подходит для выпечки;
• блюда из мяса и второе запекают на максимальном значении, но в конце убавляют до 2.
Используя эти варианты, можно вполне правильно и точно решить проблему с определением температуры в духовом шкафу. Конечно, самым удобным и простым из способов будет приобретение специального термометра в https://alm-zapchasti.com/. Если же нет времени ехать за покупкой и надо срочно угостить гостей свежей выпечкой – проверка мукой или листом бумаги отлично справится с определением температуры.
