Какие ошибки при мариновании мяса могут испортить блюдо

Все хозяйки знают о том, что без предварительного маринования вкусное и сочное мясо приготовить не получится.

Однако и неправильный подход к подготовительному этапу поможет испортить блюдо.

Подробности

Какие ошибки важно избегать?

Избыточное количество соли

Соль часто входит в состав маринада, но важно отмерить ее в разумных количествах. Если положить на глаз большое количество соли, то есть риск пересушить мясо.

В таком случае блюдо не сможет получиться сочным и аппетитным.

Забыли вымочить

Не все хозяйки помнят о том, что мясо следует хорошо вымочить, прежде чем отправлять в маринад. Возьмите глубокую миску с водой и оставьте мясо вымачиваться в воде на полчаса.

После этого сливают воду, обсушивают мясо с помощью бумажного полотенца и маринуют.

Удивительные сочетания

Если в рецепте вы видите, что вам предлагают смешать, например гранатовый сок с кефиром и лимонным соком, то такую ​​рекомендацию лучше обходить.

Выбирайте рецепты маринадов, в которых указано небольшое количество ингредиентов.