159
О хачапуре не знает разве что совсем ленивый или не любящий изделия из теста. Все остальные с радостью едят это традиционное грузинское блюдо. Да и готовить ее научились, чтобы почаще себя радовать вкусным. Предлагаем вам записать рецепт хачапури на молоке.
ингредиенты
Вам нужны следующие:
- молоко - 1 ст.;
- мука - 3 ст.л.;
- кисломолочный творог – 0,5 кг;
- твердый творог;
- сливочное масло - 50 г;
- яйцо – 2 шт. + 1 желток;
- сода, соль.
Як приготовить
Для затворения теста нужно смешать молоко, 1 яйцо, растопленное сливочное масло, соль, соду и муку. Эту массу хорошо вымешайте, а затем добавляйте муку и замесите крутое тесто. Вместо соды можно использовать 0,5 ч.л. разрыхлителя. Тесто разделите на две части.
Далее сделайте начинку. Смешайте творог с зеленью (укроп, петрушка), одним яйцом и тертым сыром. Приправьте солью и перцем. Раскатайте тесто, выложите начинку, защелкните его. Хачапур будут закрытого типа. Смажьте поверхность желтком и выпекайте на среднем огне. Температура 180 градусов, время – 25 минут. Приятного аппетита!
