305
Едва ли не каждый хозяин и хозяйка имеют не только собственный рецепт борща, но и специальный маринад для шашлыка. И иногда хочется особого блюда или новых вкусовых сочетаний. Когда времени на маринование, тесты и исследования лучшего маринада нет и хочется ребрышек, смело заказывайте блюда из той же львовской Реберни https://kyiv.fest.delivery/product-category/rebernia/.
В других случаях выбирайте сочетание из нашей подборки привычных и интересных по вкусу маринадов. В любом случае поедите вкусно!
Прежде всего тщательно выберите мясо и нарежьте примерно одинаковыми прямоугольными кусками. Хорошо посолите и поперчите, натрите мясо. Чтобы создать вкусное блюдо, выбирайте один из 5 маринадов (количество ингредиентов на 1 кг):
- Маринад с луком: 4 больших луковицы натрите или перебейте в блендере, смешайте с мясом и оставьте минимум на 3 часа.
В луковом маринаде мясо очень быстро замаринуется и будет супер мягким и сочным, а исчезнет специфический запах. Можете добавить любимые специи или свежую сезонную зелень.
- Маринад с кефиром: 400 г кефира, цедра одного лимона, 1 ч.л. сока лимона, 1 ст.л. кориандра.
Натрите цедру лимона, добавьте к кефиру, выжмите немного сока, добавьте кориандр (или другие специи к птице), добавьте смесь к уже посоленому мясу. Оставьте мариноваться на ночь.
Если любите нежирное и нежное мясо на гриле, просто добавьте этот вариант в свою книгу рецептов, маринад подойдет к птице (курице, индейке). Если чередовать кусочки мяса с грибами, луком, кабачком или другими овощами, получите полноценное и здоровое блюдо.
- Соевый маринад: 100 г соевого соуса, 4 ст.л. горчицы, 3-4 зубчика чеснока, 1 ст.л. кориандра (или хмели-сунели), 1 ст.л. растительного масла.
Чеснок пропустите через пресс, все составляющие смешайте, натрите полученной смесью мясо и оставьте мариноваться на ночь.
- Маринад из киви: 1 киви, 2 луковицы, 0,5 стакана минеральной воды.
Киви перебить в блендере, лук мелко порезать, добавить в мясо, добавить минеральную воду и все хорошо перемешать. Жарить можно за 1-2 часа.
- Маринад с вином: 1 стакан вина, 1 ч.л. бальзамического уксуса, 1-2 луковицы, 1 лимон, 0,5 ч.л. гвоздики, 0,5 ч.л. розмарина, 1 ст.л. растительного масла.
Лук измельчить, смешать с оставшимися ингредиентами, добавить к мясу и оставить мариноваться минимум на 6 часов.
Шашлыки – это не просто блюдо, а уже название процесса. Когда все вместе с друзьями или семьей выбираетесь на природу, готовите вкусности, рыбачите или играете в активные игры. Сохраняйте варианты маринадов, чтобы попробовать интересные вкусы привычного блюда. А когда времени нет или за окном падает снег или дождь, заказывайте доставку воспользовавшись сервисом !Fest Доставка.
Уже не раз доказали, что вкусное мясо с дымком, приготовленное на гриле, доступно круглый год. Вам остается только выбрать гарнир и организовать досуг для компании.
