Незвичайна страва для гурманів від Ектора Хіменеса-Браво: фаршировані перепілки з бататом

Відомий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво поділився в Instagram оригінальним рецептом фаршированих перепілок – страви, яка стане справжньою окрасою святкового столу.

Інгредієнти:

Для соте:

Перепілки. Фото: instagram.com/hectorjimenezbravo

Спосіб приготування:

Спочатку потрібно дрібно нарізати гриби та цибулю й обсмажити їх до утворення скоринки. Після цього додати натертий сир та зелень, потримати на вогні ще кілька хвилин, а наприкінці приправити сіллю й перцем.

Перепілок необхідно посолити, поперчити та начинити приготовленою масою з грибів і сиру, після чого відправити тушкуватися разом із медовою сумішшю. В кінці приготування страву посипають подрібненою зеленню.

Читати по темі