609
Вдома можеш приготувати барбекю за 10 хвилин. Потрібно лише змішати всі інгредієнти та збити їх блендері до однорідності. Якщо барбекю вийшов занадто рідким, перелий у каструльку, доведи до кипіння і проварити 1 хвилину. Соус загусне і набуде яскравішого аромату і смаку.
Коричневий цукор — 185 гр.
Томатна паста — 360 мл.
Червоний винний оцет — 120 мл.
вода — 120 мл.
Вустерський соус — 1 ст.л.
Гірчичний порошок — 2.5 ст.л.
Молота паприка — 2 ч.л.
Сіль — 2 чайні ложки
Перець чорний — 1.5 ч.л.
Соус перцевий гострий — 2 ч.л.
Спосіб приготування
1.У блендер поклади коричневий цукор, томатну пасту, оцет, воду та вустерширський соус. Перемішай, доки маса не стане однорідною.
2.Тепер додай гірчицю, паприку, сіль, перець та гострий перцевий соус. Знов увімкни блендер і збивай, щоб вийшов глянсовий соус.
Весь рецепт соусу барбекю міститься у кількох пропозиціях. Однак від цього він не стає менш цікавим чи смачним. Домашній соус можеш подавати до улюблених страв або маринувати в ньому свинину, яловичину чи курку.
Зберігати соус у щільно закритому контейнері не більше двох тижнів у холодильнику. Якщо розумієш, що за цей час не використовуєш його повністю, заморозь зайву частину. Зберігати соус у морозиві можна до трьох місяців.
Якщо хочеш додати соусу більше «димку», зменши кількість цукру і додай більше вустерширського соусу.
Фахівці не рекомендують вживати соус барбекю людям із проблемним ШКТ через його гостроту.
