2099
Дієтологи дуже не рекомендують пити чай вприкуску з халвою, оскільки у такому разі травна система зазнає чималого навантаження. Халва дуже солодка, до того ж жирна. А якщо її поєднати з гарячим напоєм, це призведе до дискомфорту.
У роті стане гірко, а процес засвоєння жирів організмом зазнає порушень. Тож аби зберегти гарне самопочуття, старайтеся розділити ці 2 задоволення – халвою ласуйте окремо, а чай перенесіть на інший час.
Чай і халва не можуть подружитися з багатьох причин. Під дією гарячої рідини жири з халви починають розчинятися. Утворюється важка емульсія, яка подражнює слизову шлунка. Тож печія та гіркий присмак у роті вам гарантовані.
Халву зазвичай роблять із насіння – соняшникового чи кунжутного. А це означає, що в продукті чимало олій. До того ж додають багато цукру. У зеленому та чорному чаї містяться таніни, які здатні зв’язувати жири та білки.
У підсумку утворюється одна нерозчинна сполука. Поживні речовини засвоїтися організмом не можуть, натомість виникає почуття важкості в шлунку. Танін впливає на солодкість халви, приглушуючи її. Саме тому й виникає відчуття гіркоти.
Тож до чаю краще обирати нейтральні чи кислуваті десерти. А халву візьміть за правило запивати водою чи молоком. Якщо хочеться випити чаю, тоді робіть це хоча б за 30 хвилин після частування халвою.
На крайній випадок поєднуйте вживання халви з трав’яним чаєм. Наприклад, із ромашки, м’яти, липи тощо. У такому напої таніни відсутні, тож рідина не вступить у реакцію з халвою. А до чорного чи зеленого чаю подайте саморобні кульки з кунжуту, меду й горіхів.
