4186
Ектор Хіменес-Браво вразив мережу млинцевою вежею зі ста шарів. Водночас шеф поділився спрощеним рецептом для домашнього приготування.
Український шеф-кухар та суддя відомого кулінарного шоу «МастерШеф» Ектор Хіменес-Браво здивував несподіваним рецептом млинців у формі справжньої вежі, для якої він насмажив аж 100 штук. Відео з’явилося на його сторінці в Instagram.
Як зазначив кулінар, повний рецепт він адаптував під звичайну порцію – приблизно на 20 млинців, адже не кожному під силу повторити кулінарний рекорд.
«Але рецепт даю на звичайну порцію – приблизно 20 млинців. Бо ми ж не кожного дня готуємо млинцеві вежі)», – жартівливо зазначив Ектор.
Скрін з відео Ектора
Інгредієнти:
Для млинців:
Скрін з відео Ектора
Спосіб приготування:
1. Млинці
Яйця збийте з цукром і сіллю. Додайте частину молока, всипте борошно та замісіть густе тісто без грудочок. Поступово влийте решту молока, доводячи тісто до потрібної консистенції. Додайте олію, перемішайте та смажте тонкі млинці до золотистості.
2. Крем
Збийте маскарпоне, вершки та солону карамель Maslo Tom до густого, однорідного крему.
3. Збірка
Млинець → крем → млинець → крем. Робіть стільки шарів, на скільки вистачить терпіння.
4. Завершення
Прикрасьте торт кремом і солоною карамеллю, розріжте – і насолоджуйтесь.
