Цибулеві котлети з найпростіших інгредієнтів

Котлетами з різних овочів та круп вже нікого не здивуєш, але варіант з цибулі пробував не кожен. Не варто боятися, що смак чи аромат будуть надто різкими. 

Пікантний часник відмінно доповнює цибульні котлети, манка утримує їх форму, а томатний сік робить соковитішими. Деякі люди навіть не зможуть відрізнити їх від м’ясних, настільки схожий на смак. Для приготування знадобляться елементарні продукти і зовсім небагато часу. 

Інгредієнти:

• Цибуля – 0,5 кг.
• Яйця – 2 шт.
• Манка – 100 г.
• Томатний сік – 400мл.
• Часник – 2 зуб.
• Сіль, перець за смаком
• Олія – для смаження

Як приготувати:

Нарізаємо цибулю дрібним кубиком, але не як через м’ясорубку чи тертку. Додаємо подрібнений часник, манку, яйця, сіль та перець за смаком. Все добре перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин, щоб манка набрякла.

На розігріту сковороду наливаємо олію і формуємо котлетки. Смажимо по 2-3 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Якщо пропорції правильні – котлети відмінно триматимуть форму, тому перевертати їх дуже легко.

Поки готуються котлети, кілька хвилин протушкуємо на сковороді наш томатний сік (замість нього можна взяти соус лечо або інший томатний варіант, який вам більше до вподоби). До готових котлет додаємо томатний сік, закриваємо кришкою і тушкуємо ще раз на маленькому вогні 15-20 хвилин.