рецепт чуду з гарбузом та волоськими горіхами

Інгредієнти (на 10 чуд)

Для тесту:

• Борошно пшеничне — 200 г

• Молоко коров’яче (будь-якої жирності) — 50 мл

• Вода питна — 40 мл

• Сіль харчова — за смаком

Для начинки:

• Гарбуз (заморожений або цілий) — 450 г

• Цибуля-порей — 150 г

• Волоські горіхи — 50 г

Завдяки новому відео ви легко зможете приготувати цю нескладну, але неймовірно смачну страву:

Спосіб приготування

• Перед тим, як почати готувати чуду, підготуйте необхідні інгредієнти в перетворення в шедевр: розморозьте або ретельно вимийте і просушіть гарбуз, очистіть цибулю від лушпиння і розмістіть всі сипучі інгредієнти ближче до місця приготування.

• В окремій глибокі мисці ретельно змішайте борошно, попередньо просіявши її, сіль, молоко, воду. Тісто вимішуємо щонайменше 7-8 хвилин.

• Потім помістіть готове тісто в целофановий пакет і залиште відпочивати, поки готуєте начинку.

• Гарбуз натріть на великій тертці, цибулю подрібніть на кубики, волоські горіхи промийте, просушіть і подрібніть.

• На попередньо розігрітій сковороді обсмажте цибулю з додаванням олії. Вогонь повинен бути вищим за середній, а час обсмажування складе 5-6 хвилин.

• У цибулю, що скворчить, додайте гарбуз (натертий або розморожені кубики), зменште вогонь і тушкуйте суміш, що вийшла, ще 6-7 хвилин.

• У готову начинку додайте|добавляйте| подрібнені волоські горіхи — перемішайте і залиште до повного охолодження.

• Вийміть тісто з целофанового пакета і розділіть його на 10 частин — якщо ліпитимете чуду, як чебуреки (тобто накривати диву другою половинкою тіста). Якщо ж з’єднуватимете платівки тіста, то — на 20 частин.

  
  
  
  

• Розкотіть тісто дуже тонко — це дозволяє це, так що не переживайте.
• На пласт, що вийшов, викладете начинку, накрийте другим розкатаним так само пластом тіста і защипніть краї.
• Обсмажте чуду на сухій та попередньо розігрітій сковорідці з двох боків до золотистості.
• Готові чуду змастіть вершковим маслом з обох боків і накрийте кожну партію тарілкою — так чуду стануть м’якшими!