як приготувати вдома наливку з ожини

Інгредієнти:

• Ожина — 3 кг
• Цукор — 1 кг

Спосіб приготування:

1. Ягоди ретельно перебираємо, миємо та просушуємо. Суху ожину засипаємо разом із цукром у велику банку. Викладаємо третину ягід, третину цукру – і так шарами.
2. Коли всі ягоди та весь цукор будуть усередині, добре струшуємо банку. Зав’язуємо шийку марлею і залишаємо на тиждень — наполягати в теплому місці.
3. До кінця тижня ягоди почнуть активно тинятися. Ви зрозумієте це за характерним кислуватим запахом, шипінням та появою піни.
4. Наступний крок — знімаємо марлю і одягаємо на шийку банки гідрозатвор. Якщо його немає — просто надягніть на банку гумову рукавичку з дірочкою в одному з пальців.
5. Ставимо банку в чорне місце за кімнатної температури. Вона повинна стояти там, поки процес бродіння підійде до кінця. Характерна ознака – рукавичка здувається та падає. У середньому це піде 1-1,5 місяці.